創始者の李興発氏が確立した製造プロセスは、ジャンフージャ クラシックの品質と風格の源泉です。彼の功績は、中国の白酒造りの歴史に深く刻まれています。

製法の特徴

• 高温三段製法：発酵前の高温加熱、発酵、最終蒸留による純度の高い味わい
• 丁寧な1年以上の熟成：時間をかけた静置熟成により、複雑な風味が生み出される
• 季節限定生産：茅台地域の最適な気候条件で醸造することで、地域の個性が反映される

これらの伝統的な製造工程と革新的な品質管理により、ジャンフージャ クラシックは中国白酒の至高の域に到達しています。

テイスティングノート

香り:

• 熟した果実と穀物の香ばしさが調和した芳醇な香り
• 伝統的な醤香が心地よく立ち上がる

味わい:

• なめらかで包み込むような口当たり
• 豊かな深みと複雑な味わい

余韻:

• 長く続く心地よい余韻
• 後味がさわやかで心地よい

ジャンフージャ クラシックの香り、味わい、余韻は、まさに白酒の至高の域に達していると評されています。

おすすめのマリアージュ

ジャンフージャ クラシックは、その深い味わいと調和的な特徴から、様々な料理との相性に優れています。

定番の組み合わせ

• 四川火鍋：スパイシーな火鍋料理と見事に調和し、お互いの風味を引き立てる
• 北京ダック：繊細な旨味を引き出し、ダックの華やかな味わいを際立たせる
• 焼き肉：肉の旨味を最大限に引き出す

創造的なペアリング

• 海鮮料理：軽やかな海の幸と、ジャンフージャ クラシックの柔らかな口当たりが絶妙な調和を生む
• 粤式炖汤：コクのある炖煮料理と、ジャンフージャ クラシックの豊かな香りが融合
• 創意中華：洗練された分子料理と組み合わせることで、想像を超えた新しい味わいを生み出す

ジャンフージャ クラシックは、伝統的な中華料理はもちろん、革新的なモダンな料理とも見事に調和します。

保存と飲用のポイント

ジャンフージャ クラシックは、その高い品質ゆえ、適切な保存と提供温度が重要です。

保存のコツ

• 直射日光を避け、15-20度の涼しい場所で保管
• 開栓後は密閉して保存し、香りの劣化を防ぐ
• 異臭の発生しない場所に置く

最適な飲用温度

• 15-20度の室温で提供することで、豊かな香りと滑らかな口当たりを引き出せる

ジャンフージャ クラシックを正しく保管し、適切な温度で提供することで、その真の魅力を最大限に引き出すことができます。

独自の価値

ジャンフージャ クラシックには以下のような特徴があり、白酒愛好家から高い評価を得ています:

1. 伝統工芸の継承：茅台地域の歴史ある醸造技術を忠実に継承しつつ、現代的な革新を加えている
2. 徹底した品質管理：原料調達から出荷まで、全工程にわたる厳格な品質管理により、一貫した高品質を実現
3. 優れた価値性：豊かな風味と洗練された品質を備えながら、比較的手頃な価格帯に設定されている
4. ギフトにも最適：優雅な外装デザインと高品質な内容物により、贈答用として最適

ジャンフージャ クラシックは、伝統と革新が融合した至高の逸品であり、白酒愛好家に必ずや満足いただける一本です。

ご質問やご購入に関するサポートが必要な場合は、ぜひお問い合わせください。また、オンラインショップにて、さらに豊富な白酒のラインナップをご覧いただけます。